Restaurant Al’Zaatar- Mitsubishi Electric
În industria ospitalității de nivel premium, experiența gastronomică este mereu legată de atmosfera și confortul ambiental al spațiului. Restaurantul Al’Zaatar din Craiova, renumit pentru aromele autentice din Orientul Mijlociu și un design interior sofisticat ce îmbină eleganța contemporană cu accentele tradiționale, a impus un standard fără compromisuri în ceea ce privește soluția de climatizare.
Pentru a respecta integritatea arhitecturală a locației și a garanta un microclimat stabil fără a compromite liniștea oaspeților, echipa Torn HVAC Solutions a proiectat și implementat un sistem bazat pe unități de tip duct din gama comercială de top Mitsubishi Electric Power Inverter.
Provocările Specifice ale Spațiului HoReCa
Climatizarea unui restaurant cu specific presupune echilibrarea unor factori critici de operare:
- Prezervarea esteticii interioare: Finisajele rafinate și plafoanele decorative nu permiteau montarea unor corpuri aparente vizibile (cum ar fi unitățile clasice), impunând ascunderea integrală a traseelor și echipamentelor.
- Presiune acustică minimă: Într-un spațiu dedicat relaxării și conversației, zgomotul de fond generat de ventilatoare trebuia redus până la pragul inaudibilului.
- Sarcini termice dinamice: Trecerea rapidă de la perioade de acalmie la ore de vârf cu grad maxim de ocupare generează un aport termic brusc, solicitând un răspuns rapid și o modulare precisă a puterii de răcire/încălzire.
- Eliminarea curenților direcți de aer: Distribuția aerului trebuia realizată omogen, astfel încât niciun oaspete așezat la masă să nu resimtă un jet direct sau disconfort termic.
Soluția Tehnică Implementată
Configurația tehnică furnizată și instalată de Torn HVAC Solutions a inclus cele mai fiabile componente din portofoliul comercial Mitsubishi Electric:
- Agregate exterioare Mitsubishi Electric Power Inverter: Echipamente recunoscute pentru eficiența energetică sezonieră excepțională și fiabilitatea de neegalat. Tehnologia avansată inverter ajustează turația compresorului în timp real, asigurând temperaturi constante indiferent de fluctuațiile meteo sau aglomerația din restaurant, cu un consum minim de energie electrică.
- Unități interioare de tip duct: Poziționate strategic în zone tehnice și deasupra plafonului fals, unitățile sunt complet invizibile pentru clienți. Doar grilele discrete de refulare și aspirație rămân la vedere, integrându-se organic în conceptul de design interior.
- Distribuție optimizată a fluxului de aer: Rețeaua de tubulaturi proiectată milimetric asigură o viteză controlată a aerului în încăpere, distribuind căldura sau răcoarea uniform în fiecare colț al sălii.
- Funcționare silențioasă: Nivelul scăzut de decibeli al gamei duct garantează că singurul element perceptibil în restaurant rămâne fondul muzical și ambianța caldă a meselor în familie.
